Cuisine

Journée contre le gaspillage alimentaire : comment consommer malin ?

Gaspillage alimentaire

Depuis 1945, le 16 octobre est une journée dédiée à l’alimentation au travers le monde. En France, elle est consacrée à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Aujourd’hui encore, chaque citoyen jette l’équivalent de la nourriture d’un repas chaque semaine. Comment changer ses habitudes alimentaires pour consommer mieux et ainsi moins gaspiller ? En quoi consiste la journée contre le …

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Le jambon espagnol Pata Negra : what else ?

jambon pata negra

Parmi les aliments que l’on consomme au quotidien, il y en a qui peuvent être exploités de différentes manières. Le jambon fait partie de cette catégorie. Il s’agit précisément d’une partie de la cuisse d’un animal de haut goût, apprêtée pour être conservée soit crue, soit cuite. Bien que le jambon de porc soit plus réputé, on parle également de …

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Découvrir la cuisine vietnamienne : quelques plats à déguster en famille

Cuisine vietnamienne à découvrir lors de votre séjour

La cuisine vietnamienne est réputée pour sa diversité, mais aussi pour ses saveurs. À titre d’illustration, il y a environ 500 plats nationaux vietnamiens. Si vous voulez découvrir la majeure partie de ces plats, la meilleure façon d’en goûter le plus possible est de passer un séjour au Vietnam. D’ailleurs, les Vietnamiens sont particulièrement heureux de prendre leurs repas en …

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Accord mets et vins pour les fêtes : quelques idées

mets et vins

La grande question avec l’arrivée des fêtes de fin d’année c’est toujours quel vin choisir pour accompagner les bons petits plats que l’on va cuisiner. Trouver la bonne bouteille relève souvent du casse-tête ! Dans cet article, notre spécialiste de l’adoption de pieds de vigne vous propose quelques bases simples qui peuvent vous faciliter la tâche pour réaliser un accord mets …

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Les repas typiques du Nouvel An chinois

Repas nouvel an chinois

Le Nouvel An chinois, un événement très spécial de la culture chinoise, tombe souvent entre le 21 janvier et le 20 février selon le calendrier lunaire. Pour l’année 2016, ce sera le 8 février 2016 prochain que les Chinois fêteront le Nouvel An sous le signe du Singe. Que mange-t-on en Chine pendant le banquet du Printemps? Quelles sont les …

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La plancha, un mode de cuisson révolutionnaire.

D’origine espagnole, la plancha s’est popularisée dans le monde entier ! L’avantage avec ce mode de cuisson, c’est que vous pouvez cuisiner toutes sortes de plats, hiver comme été, dans le jardin comme à l’intérieur de votre maison. On y cuisine entre autres du poisson, de la viande et des légumes. Nous vous proposons de découvrir la recette escalopes de poulet …

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Produits bio

La Réunion

Le monde est confronté de nos jours à une recrudescence de maladies dont on ignore parfois l’origine. Nos habitudes alimentaires ont dégradé de manière considérable, notre santé physique. La conséquence est que la durée de vie se réduit d’année en année. Pour être en bonne santé, il est important de contrôler ce que nous mangeons. La multiplication des maladies a …

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