La plancha, un mode de cuisson révolutionnaire.

D’origine espagnole, la plancha s’est popularisée dans le monde entier ! L’avantage avec ce mode de cuisson, c’est que vous pouvez cuisiner toutes sortes de plats, hiver comme été, dans le jardin comme à l’intérieur de votre maison.

On y cuisine entre autres du poisson, de la viande et des légumes. Nous vous proposons de découvrir la recette escalopes de poulet et poivrons marinés à réaliser à la plancha.

plancha

Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes, sont :

  • 4 escalopes de poulet,
  • 2 poivrons : 1 vert et un rouge de préférence,
  • 2 oignons,
  • Du paprika doux,
  • De l’huile d’olive,
  • ½ citron jaune.

La préparation demande ¼ d’heure de votre temps, quant à la cuisson, en 5 minutes c’est bouclé !

Préparation des escalopes de poulet et poivrons marinés à la plancha !

  • Découpez en fines lamelles vos escalopes,
  • Lavez les poivrons et coupez-les également en fines lamelles,
  • Épluchez les oignons, puis émincez-les,
  • Mélangez le tout dans un saladier,
  • Saupoudrez le mélange de 4 cuillères à soupe de paprika doux, puis salez et poivrez,
  • Recueillez le jus du demi-citron dans un bol,
  • Arrosez votre mélange de 20 cl d’huile d’olive et du jus de citron,
  • Laissez mariner pendant 4 heures,
  • Chauffez votre plancha et versez votre préparation dessus,
  • Remuez fréquemment.

Votre recette est terminée, il ne vous reste plus qu’à servir.

Cette préparation se servira aussi bien en entrée chaude sur du pain de campagne toasté, qu’en plat principal accompagné de blé ou de riz basmati !

Que vous disposiez d’une plancha électrique ou à gaz, en fonte ou inox, vous pourrez cuisiner en intérieur comme en extérieur. Qu’il s’agisse de légumes, poissons ou viandes, n’hésitez pas à innover et tester toutes les recettes possibles et imaginables d’autant plus que cuits sur la plancha, les aliments conservent toutes leurs qualités nutritives. Pourquoi se priver de manger sainement ?

About Ambre B.

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